Организация питания в образовательной организации

В учреждении организовано 4-х разовое сбалансированное питание с уплотненным полдником.

Питание детей осуществляется в соответствии с 10 дневным меню согласно требованиям Сан Пин. Соблюдается обеспечение воспитанников в суточной потребности в пищевых веществах и энергии.

Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых указана рецептура и технология приготовления. Технологические карты оформлены согласно требованиям СанПиН. Весь рацион питания соответствует утвержденному примерному меню. На основании утвержденного примерного меню ежедневно составляется меню-раскладка, с указанием выхода блюд.

Рацион питания по количественному и качественному составу зависит от возраста детей и формируется отдельно для групп детей в возрасте от 1 года до 3 лет и от 3 до 7 лет.

Готовая пища выдается только после снятия пробы медицинским работником ДОУ и соответствующей записи в бракеражном журнале готовой продукции.

Ответственными за организацию питания в ДОУ являются:

- заведующий: Смелова Светлана Виткоровна;

- работники пищеблока: Шеф-повар - Баханова Татьяна Петровна; повара - Белова Клара Михайловна, Карновская Людмила Суловна; кладовщик - Почетнова Светлана Викторовна; подсобные кухонные рабочие - Макарова Евгения Павловна, Ярушина Валентина Николаевна;

- завхоз - Шмыговская Надежда Николаевна.

Контроль и надзор за организацией питания осуществляет Роспотребнадзор.

Сведения об условиях питания и охраны здоровья обучающихся

Информация о наличии диетического меню в образовательной организации

Диетическое меню не предусмотрено

Десятидневное меню для категорий питающихся с 1,5 до 3 лет, с 3 до 7 лет

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательной организации

Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию

ООО "Ефимовское" - хлеб, хлобобулочная продукция;

ООО "Молочные продукты" -молочные продукты;

ИП Яшенкова Наталья Викторовна- основные продукты, молочные продукты, мясные продукты.

Ответы на вопросы родителей по питанию